今年は早い旬 ２選

お隣から筍を頂いた、実家の山から掘ってきたとのこと。

最近は塩で煮てアク抜きするらしいけれど、私は今まで通り米糠で煮てする。

４本も頂いて入る鍋が無いので皮を剥いて下茹でだ。

我が家の畑でもスナップエンドウが大きくなって初収穫だ。

蔓無しなので花はもう終わりがけ、収穫はゴールデンウィーク辺りまでかな。

毎年の事だけれど蒔いた種の中に絹さやが紛れている。

種苗屋さんで混じっちゃうのかな、高い種なら混じらないんだろうか。

何時も不思議、不思議だけれど収穫したものはすべて美味しく食べるのだ。