筍を煮る

上の子からのｌｉｎｅに載っていた筍が美味しそうで、地元産はまだ出ていないけれどスーパーの安売りの筍を買った。

袋には熊本産のシールが貼ってある。

九州はもう春が終わろうとしているんだろうな。

一緒の袋の米糠で下茹でして鶏肉と煮た。

煮た筍は美味しかった。

昔は遠い所の筍はアクが強くていまいちだったけれど、最近は輸送技術もすっかり良くなって美味しいまま届くんだね。

東北の春はまだ始まったばかりだけれど、旬を先取りして美味しい筍を食べられるのは嬉しい。