福岡の知人から本場の牛モツを頂いた。 これはモツ鍋を食べるしかない！ 味に自信が無かったから市販のモツ鍋のスープを買って、畑のキャベツを収穫して。 他にはニンニクと韮が必須か。 煮立ったスープに湯通ししたモツとニンニクを入れ、上にはキャベツと…
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