ブロッコリーはまだ小さいけれど蕪は大きくなった。
その蕪で漬物を作った。
今シーズン初の大蕪の漬物、大蕪の漬物はおとうさんの好物なのだ。
漬かり具合が心配だったけれど、どうやら美味しかったみたい。
蕪の味はまずまずだったけれど、お店に並ぶものより肌が汚い。
スルッと滑らかな肌に作りたいのに程遠い、やっぱり見た目は大事よね。
綺麗に美味しく育てるのは難しいなあ。
漬物の赤いポツポツは自家製一味。
これがヤバいぐらいに辛い。
少し寝かせてから使った方が良いのかな？そんな気がする。
でも香りは良いから、少～～～しだけ振りかけて使うことにしよう。
