筍届く

おとうさんの会社の方から実家の山で掘った筍が届いた、ちょっと大きめ。

本当なら皮付きのまま米ぬかで下茹でをするところだけれど、ここまで大きいと鍋に入らない。

仕方がないから皮を剥いて小さく切って茹でることにする。

茹でたら冷めるまでそのまま置いて、だから食べられるのは明日から。

でも今日食べたい時には少しエゴいのを我慢して食べようか。

茹でた筍を薄切りにしてごま油で豚肉と炒めればなんとかなるから。