先日山形に出張したおとうさんがお土産に山形の肉蕎麦を買ってきてくれた。 山形では肉と言えば鶏の事でこの肉蕎麦も煮た親鳥が同封されていた。 ツユを水で薄めて茹でた蕎麦と合わせ葱と親鳥を乗せて出来上がり。 美味しく無いんじゃないかなの思い込みは裏…
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