詰め放題で買ってきたトマトは暫く置いて追熟してから半分ぐらいを煮詰める。
１個を８等分して皮も種もそのままで、フライパンに入れ火にかけて。
すぐに水が出て来るからグツグツする。
へらでスジが書けるぐらい煮詰めたらジプロップの袋に入れて、板みたいに薄く延ばして冷凍する。
カレーに入れたりビーフシチューにも、パスタソースでも良いけれど。
タッパーに入れて冷蔵庫で保存しても大丈夫な気もするけれど、用心していつも冷凍してしまう。
だから、いつも冷凍庫はパンパンに膨れている。
何か作って冷凍しておくの好きなのよね。
