厳しい冷え込み

今朝はー３度まで冷え込み氷が厚く張っていた。

畑のブロッコリーは凍えていた。

脇芽も小さいままだけれど収穫して食べることにする。

寒さに当たると緑のブロッコリーは紫色になってしまう、これで寒さに対抗しているんだろうか。

それなのに熱いお湯に入れると一瞬で真っ青に！

寒さを耐えたブロッコリーは柔らかくて美味しい。

ホッカホカの茹で上がりにマヨネーズを付けて頂きます！