葱掘り

今年初めて作った下仁田葱。

上手く出来たかは分からないけれど旨味が増す霜にもあたったし、掘り起こしてみた。

ずんぐりむっくりで良い感じかな。

試し掘りで１０月に食べた時にはまだ堅くて藁っぽかったけれど、今度は美味しくなったはず。

今日掘って１日干してお米と一緒に子供たちに送るのだ。