収穫してきた蕗の薹は天ぷらに。 小粒だから２,３個まとめて揚げてみた。 春の香りを吸い込んで揚げたてを味見する。 あれ？なんだかとっても苦い！ 今まで食べて蕗の薹の中でもダントツに苦い！ 春は苦味と言う。 春の苦味は体の中の良くないものをすっきり…