2016-11-29から1日間の記事一覧

椎茸を干す

買ってきた椎茸。 新鮮なうちに石附を取ってベランダに干す。 晴れて風がある日なら1日ぐらい、曇りで風が無ければ2~3日。 自家製半生干し椎茸が出来上がる。 石附は取るけれど軸はなるべく残したまま。 椎茸はやっぱり軸が美味しいから。 半生に干しあ…