人参の旬は冬。 寒さが増すと美味しくなって来る。 その冬に収穫できるように、夏の終わりに種を蒔いた。 ところが９月の東北は記録的な少雨で芽が出ても育たず、そして１２月は早い雪と寒さで人参は大きくなるのを逃してしまった。 ようやく雪がとけた人参…
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